NYÁÁÁR + fontosabb infók

Végre itt a nyár.... a napokban úgy érzem, kicsit túlzásba is vitte az időjárás, de nem panaszkodom. Minden szabadságolós emberke álma a mai idő is.  Hűs limonádé, vízpart, gyerekzsivaj.... imádom :)


A mai napon Nekem is véget ért a suliban a munka, most kis pihi következik... A Torták viszont jönnek-jönnek :) Tehát a munka folytatódik a tanterem után a Boszikonyhában :)
A jövő héten felteszek minden elmaradt tortát, ahogy ígértem, készítettem szorgalmasan 1-2 fázis fotót is. Van mit pótolnom, de most lesz csak időm blogolni. Az a baj, ha egy-két torta elmarad, utána már nehéz hozzáfogni a pótlásnak, mert az ember egyből mindet szeretné pótolni, ami idő hiányában nehéz :)

A fogyis receptek könyörtelenül szaporodni fognak, hiszen itt a bikini-szezon :D



És ami talán  a legfontosabb. A napi statisztikában látom, hogy többen látogattok, aminek nagyon örülök. Ezért készülök egy kis meglepetéssel is.  Érdemes a blogot követni és feliratkozni, mert hű blog olvasóimnak köszönetképpen egy kisebb zsúr tortát szeretnék ajándékozni. A nyertest a követők közül fogom kisorsolni.

Részletekkel a jövő héten érkezem, addig is csatlakozzatok! ;) Érdemes! :)

Milyen Kitty???

Édes kicsi lányom minden évben alig várja a születésnapját. Mivel sok-sok tortát lát, ezért néha kikéri magának, hogy akkor most már Ő is kér egyet. :D Így lett az idén a húsvéti tortánk Hello Kittys :)

Mivel spórolni szerettem volna a fondanttal, ezért kipróbáltam, hogy a nagyon halvány zöldet befogja-e a Wilton pink színezője. Láss csodát! Szerintem nagyon szép lett :)
Töltelék: citromos. Annyira jól sikerült, hogy mindenki azt hitte, túró tortát eszik :D Pedig csak sima vanília puding volt összekeverve egy kis citromaromával felvert tejszínhabbal :) No és persze reszeltem bele egy kis citromhéjat is.

A borítás után egy kis fehér szoknyát húztam a torta derekára :) Elkészítettem egy fehér csíkot, mint egy sima szalagot. Mielőtt felragasztottam volna, egy pici játéknyújtóval a szalag alsó részét tovább nyújtottam kb centinkét haladva. Így ott egy kis rojtos hatást értem el. Egyébként erre a célra van egy speciális gömbvégű formázó is, ami nekem sajnos még nincs. Ami késik, nem múlik :)
Ennek a szoknyácskának a szélére került pár fekete pötty.

Kitty cicát a google-ba begépelve kutattam fel, majd kinyomtattam és kivágtam. Kinyújtott fehér fondanton körbekarcoltam és kész volt a fehér alap. Ezután színek szerint (piros, rózsaszín) kivágtam a masni és az öltözék darabjait. A masnit és a kis ruháját kinyújtott piros fondanton vágtam körbe, a pólójának a részleteit pedig rózsaszínű fondanton. Ezeket a helyére ragasztottam. Jött a pici sárga pötty a nózijára és a fekete pöttyök a szemének. Végül vékony fekete fondantot sodorva helyükre kerültek a fekete szélek, ami feltette az I-re a pontot! A cica bajuszát előre ki kell szabni, hogy legyen ideje megszáradni :)

A kész cica-formát felragasztottam a torta közepére és tádámmmm! Az én kicsi lányom ilyen boldog volt!!! :)

Majd befutott Domcsika, a kis unokatesó. És értetlenül kérdőre vonta Hajnát: - Ez milyen Kitty??? Hajna válaszolt: - Hello Kitty! Domika tovább értetlenkedett, ezzel felbosszantva Hajnát. Íme az értetlen Unokatesó és a magyarázó Kitty fun! :D

Tavaszi, de ismét rózsás :)

Csilla konkrét elképzeléssel keresett meg, így a tervezés résznél mondhatni semmi dolgom nem volt, csakis a megvalósítás :) Adottak voltak a színek, a formák, az elrendezés, szatén szalag, pillangó és a beszúrók.

Mint mindig, most is a díszek elkészítésével kezdődött a munka. Rózsák, kisebb margaréták, pillangó, beszúró szívecskék. Minden halvány, pasztell színekben pompázott :)
Töltelék: csoki, rumos meggyel :) Van ízlése a családnak ;)

A torta bevonása után felkerült a narancs színű szatén szalag, majd a rózsák, margaréták, pillangó. Mivel a torta utazott, ezért a beszúrókat már otthon, Csilla tette fel. Erről utólag kaptam egy fotót is, nagyon szépen köszönöm! :)

Születésnap, titokban :)

Édesanyám barátnője, édesapám volt általános iskolai osztálytársnője kerek évfordulóhoz érkezett :) Családja meglepetés ünnepséggel köszöntötte fel, ahová a szüleim is hivatalosak voltak. Anyukám kérésére készült el Katica néni virágos tortája.

Amikor már nagyjából összeállt a kép (anya kérése volt, hogy rózsás legyen), elkezdtem elkészíteni a rózsákat. Korábban már tettem fel a blogra ezzel kapcsolatos youtube videókat :)
Én a nagy tojástartót szoktam lefelé fordítani, és ezekben szárítom a fondant növényeket, valamint a pici kiszúrt csecsebecséket :)

Ezeket a szépségeket már 1-2 nappal a torta készítése előtt érdemes megcsinálni, lesz idejük a kiszáradásra.

Lévén, a torta formája sima, egyszerű kerek, így nem sok extra munka volt vele. A tölteléke erdei gyümölcsös.
Az aljára egy csigavonalas mintát álmodtam, amit a következőképpen készítettem el.
Apukám garázsában kutattam egy kis drótot :) Ez ha jól tudom, akkor forrasztó drót, ami azért előnyös, mert nagyon puha és könnyen hajlítható. Letisztítottam és hegyes fogóval meghajtottam. Kész is a mintázó eszköz :)
Fondantból kivágtam a megfelelő hosszúságú szalagot és a a házi mintázóval már nyomdáztam is a csigákat. :) Valahogy így.

A torta alsó szélét lekentem cukorsziruppal és feltekertem a szalagot. Nekem nagyon tetszett :)
Ezután vajkrémmel rögzítettem az előre elkészített virágokat. Végül royal icinggal díszítettem az üresen maradt részt :)

Játék az egész világ :)

Semmi meglepő nincs abban, ha egy férfiember rajong valamilyen számítógépes játékért. Ma már az a ritka inkább, ha valaki nem ismer legalább 1-2 XXI. századi modern játékotcsodát. Az egyik csúcs az X-Box 360. Íme, kérésre egy szürke kontroller. Igaz, nekem a fehérek és a feketék jobban tetszenek. Még úgy is, hogy életemben soha nem fogtam ilyet a kezemben. A torta is kizárólag fotó alapján készült :) Ráadásul ki az, aki azt mondja egy ilyen kütyüre, hogy szép?! :D

Sima négyzet alakú tortát sütöttem és vaníliás krémmel töltöttem. Jól kifagyasztottam a hűtőszekrényben, így a legjobb éles késsel formára faragni. Borítás után felkerültek a gombok. Sokáig forgattam, pörgettem, mert nekem valami nagyon nagy hiányérzetem volt. Valahogy nagyon nem tetszett. De akárhogy néztem a fotót, ami alapján dolgoztam, minden megvolt. Így aztán azt a következtetést vontam le, hogy egy játék konzolban az ég adta Földön semmiféle szépség NINCS :D

Focipálya torta

Egyszerű forma és egyszerű íz. Ez a zöld füves pálya csokikrémmel volt töltve :)

Maga a pálya elkészítése nem volt nehéz. A kapuk már időigényesebbek voltak :)

Fogtam egy lamináló fóliát és az A/!-es lapot hosszában elfeleztem, amit keresztben szintén elvágtam. Először az egyik lapot hajlítottam be a következőképpen: A hosszanti oldalát bekentem ragasztópisztollyal és azonnal behajlítottam a lap tetejét, hogy megkapja az ívet, majd ugyanezt megcsináltam a másik élével is. Kicsit fújni kell és másodperceken belül megszárad. Meg kell ismételni a másik lappal is.
Aztán az ívet fel kell rajzolni a maradék fóliára, kétszer, erre a rajzra készül a kapu oldala, 4 db!

Kevertem Royal icing-ot és azzal rácsoztam be a 4 ívet. Amikor megszáradt, akkor levettem őket a fóliáról és ráragasztottam a kapu ívelt fóliáira, icing-gal. Ezt máris lehetett vonalazni a fóliás részen.
A recepteknél található Royal icing nagyon jó recept, könnyen és egyszerűen lehet vele dolgozni. A kész kapukat ráragasztottam a tortára :) A bábukat a férjem formázta meg, festette ki, igaz a hátsó részek nekem maradtak. mindegyik játékos egy-egy fogpiszkálón áll :)

Szó mi szó.... pici figurák, nehezek voltak és elég bénák lettek :D Na de majd a következők... :)

Zoltán nap

Ahogy ma már korábban írtam, jelentős márciusi lemaradásom van/volt, ezeket igyekszem pótolni. Íme a "lemaradás utolsó darabja". 

Kedvesem névnapi, egyszerű, de nagyon finom tortájának a receptjét ajánlom figyelmetekbe, ami természetesen reform süti, egészséges és nem hizlal. :)

A torta alapja egy piskóta, amit mikróban készítettem el, 5 perc alatt. A recept Szoó Judit oldaláról származik.

4 ek. kanál Kilófaló lisztkeverék

2 ek. kanál fruktóz (de lehet porédesítő is, vagy XyloSweet. A fruktózt javít az állagán).

fél ek. Ezerédes folyékony édesítőszer

2 ek. keserű kakaópor

1 ek. ecet

4 ek. víz

2 ek. étolaj

1 egész tojás

1 kávés kanál sütőpor. 

1. A hozzávalókat egy mikrózható, műanyag edénykében teljesen simára, krémesre kell keverni.
2. Ugyanebben az edénykében kell a mikróba tenni: 700 W-on négy percig sütni. Akkor jó, ha már a közepe sem lágy (kintről befelé sül) és ha elválik az edény falától. Azonnal tányérra (rácsra) kell borítani.

Ezt a piskótát sütöttem meg dupla adagban, a legnagyobb műanyag dobozomban.

Amikor kihűlt, akkor rátettem a legkisebb kerek tortaformámat és körbevágtam. Ezután a formát kibéleltem alufóliával és az aljára tettem a kivágott kerek piskótalapot.

Főztem fél liter tejből, 2 csomag kakaós pudingporból, egy evőkanál sovány kakaóporból, édesítőszerrel pudingot, hagytam kihűlni. Miután kihűlt, átkevertem az egészet, hogy krémes legyen és beleforgattam 4 dl kemény habbá vert cukormentes tejszínhabot, valamint egy egész zacsi, 1 dl vízben feloldott étkezési zselatint. Végül kevertem az egészbe 30 dkg magozott meggyet. Ezt a krémet beleöntöttem a tortaformába (két evőkanállal félre teszünk), a piskótalapra. Hűtőbe tettem és hagytam kihűlni, megdermedni. Amikor kihűlt, leszedtem a kapcsos tortaforma oldalát, leszedtem a tortáról a fóliát és az egészet egy tálcára csúsztattam.

A tetejére a máz szintén Szoó Judit receptje alapján készült.

5 dkg keserű kakaóport

4 dkg fruktózt

5 dkg Rama margarint 

1 dl meleg vízzel keverjünk el egy mikrózható tálkában és 1 percig mikrózzuk 700 W-on. Keverjük teljesen egyneműre, tegyük vissza kb. fél percre, vagy kicsit kevesebbre, keverjük ismét át.

Ha szinte teljesen kihűlt a máz, előbb vonjuk be vele a torta tetejét, majd egy széles kés segítségével, kitűnő a kenyérvágó kés, a széleit is körben. 

A csíkos mintát a tortára úgy csináltam, hogy egy recés szélű habkártyát forgattam rajta körbe.
A félretett krémből gombócokat nyomtam, valamint egy Z betűt. Ezt meggyel díszítettem. 

Nagyon finom!

Isten éltesse a Zoltánokat ;)

Édesanya nyugdíjas

Édesanya 1969-ben kezdett el dolgozni, és idén, március 23-án nyugdíjba vonult. Most már lesz sok-sok ideje szeretett virágaira, az üvegházra, nem kell kapkodni a vetéssel, kapálással, és vége a korai keléseknek. :) A munkahelyén elbúcsúztatták a kollégái, sok szép virággal, ajándékkal érkezett haza. A búcsúztatóra anya sok finom sütivel, ennivalóval készült. Erre az alkalomra én is készítettem egy fondantos tortát, az Ő kívánsága szerint.
A forma egyszerű, téglatest forma. 10 tojásból sütöttem, 3 részre vágtam el. Erdei gyümölcs krémmel töltöttem. Vajkrémmel szigeteltem és fehér fondanttal burkoltam. Burkolás után a felszínét elforgatott négyzetháló mintával csíkoztam be, sima vonalzó segítségével. A különböző méretű vörös rózsákat már előre "legyártottam", nem kis feladat! :) 

A rózsakészítésnek sok módja van. Segítségül érdemes megnézni pár videót. A videókat nézegetve, gyakorolva kifejlesztettem magamnak egy saját módszert. Érdemes tényleg sokat gyakorolni. Még az én rózsáim se tökéletesek... sőt... :D

rózsa készítés 1
rózsa készítés 2
rózsa készítés 3

A rózsákat először csak elhelyezem a tortán. Kirakózok, ide-oda helyezem őket, amíg össze nem áll a "kép". Ha megvan a megfelelő elrendezés, jöhet a rózsák rögzítése. Díszítő csőbe vajkrémet töltöttem és a nagy rózsákkal, középen kezdtem. Nagyobb adag vajkrém-púpot nyomtam a nagy virágok helyére, hogy azok kiemelkedjenek, magasabban legyenek, mint a többi. Majd ezután szépen sorba, egyesével rögzítettem a többi virágot is. A középső virágok közepébe ezüst cukorgyöngyöt tettem, és zselatinból harmatcseppek is kerültek a rózsákra.

Készítettem fél adag royal icing-ot, egy kevés fehéret félre tettem pár pöttyhöz, a többit beszíneztem zöldre. Én mondjuk biztosan fekete indákat tettem volna a rózsák köré, de anya ragaszkodott a zöldhöz. Miután elkészültek a zöld indák, a négyzetháló találkozásainál fehéren bepöttyöztem a torta felületét.
A royal icing-om nem sikerült túl jól, folyós lett :( Ezért olyanok szegény indák, amilyenek. Máskor sűrűbbre fogom keverni, hogy szebben lehessen vele rajzolni. A torta szélére, körbe a szalag csak a fotózás után került fel :D Semmi sem tökéletes :D

" Ajándék volt minden perc és óra,

s ezt úgy illik, hogy megköszönjem én.

Hát ezért jöttünk most találkozóra,

emlékeim, üljetek körém!

És nem emlékszem rosszra, csak a jóra,

Csak arra, ami sikerült nekem.

Ajándék volt minden perc és óra,

ajándék az egész életem!"

Túramester

Drága testvérkém, Feri, a tavasz közeledtével érkezett, ezelőtt 37 évvel :) . Ez alkalomból egy tortával leptem meg :)
Feri sokat kirándul, túrázik, járja az erdőket, valamint újabban belevág az éjszakai túlélő túrák izgalmába is :)
Megannyi erdőben hagyja ott a lába nyomát :)


A torta alapja egy egyszerű kerek piskótaforma. Erdei gyümölcs krémmel megtöltve.
A lábnyom nem kicsi előkészületekkel járt. Mivel nem volt itthon egy vadonat új, steril talpú túrabakancs, amit csak úgy kikaphattam volna a szekrényből, ezért gondoskodni kellett róla :) Keresgéltem, találtam... de nem akármilyen sáros cipőt :D Jött a sikálás. Aztán az alapos fertőtlenítés. Ami annyira jól sikerült, hogy ott is felejtettem a tömény Domestosban a cipő talpát :D No, a lényeg, hogy lett egy makulátlan cipőtalpam,  amivel mintázhattam. Kinyújtottam egy darab vastagabb fondantot, amibe jól belenyomtam a cipő talpát. A bakancsot még a fondanton hagytam addig, amíg az egészet éles késsel körbevágtam. Ezután egy ecsettel és sima kakaóporral "kezeltem" a lábnyom felületét, majd feltettem a tortára. A szélére a füvet zöld és barna Wilton festékkel festettem meg. A nyom mellé került még némi fű, rögöcskék és pár vonuló hangyácska.


Testvérem lánya, Annácska a hangyák láttán új és fantasztikus ötlettel állt elő: hangyaboly tortát kér születésnapjára :D :D :D :D Szerencsémre a gyerekek fél év alatt sokszor megváltoztatják a kívánságaikat. Ez esetben én is remélem a legjobbakat :)

Doctor Who

Vagyis: Ki vagy, Doki?
Aki nem ismeri a sorozatot, annak szolgáljon itt egy kis okosítás a témában, ami azt illeti, Rám is rámfért, én sem ismertem. :)

A sorozatból a rendőrségi telefonfülkét kellett elkészítenem (szintén Lalinak, immár a családi ünnepléshez) , ami egy egyszerű téglatest forma. Szép kék :) Ahogy már említettem, a téma kutatómunkát igényelt. Egy kis Google és máris dőlt az információ. Kék fülke, fehér ablakok, valamint a feliratok, amiket pontosan lejegyeztem.
Sütöttem egy 9 tojásos piskótát. Kiszabtam a téglatest formát, majd 3 részre vágtam, mint egy sima tortát. Túrós krém került bele. 25 dkg túró, 1 kis pohár tejföl, cukor ízlés szerint, 1 citrom reszelt héja, marék mazsola. Ezt összekevertem fél liter vanília pudinggal, amit előre készítettem el és jól lehűtöttem. (Fél liter tejet 2 csomag pudinggal főztem meg, így jó kemény lett). A pudingos-túrós masszába óvatosan beleforgattam 3 dl kemény habbá vert cukrász habot. A majdnem kész töltelékbe forgattam 1 dl vízben feloldott 1 zacskó étkezési zselatint.
Miután betöltöm a krémet a tortába, jól ki kell dermeszteni az egészet, így utána tökéletesen faragható. Minden oldalát ekkor vágok éles késsel szép egyenletesre, simára. Csak ez után kenem be a vajkrémmel, amit szintén kidermesztek, ennek elég 15-20 perc, erre került fel a kék fondant. A dekorálás nem volt nehéz. Vágtam egy kék téglalapot, abba ablakokat. A kivágott ablakok felkerültek a fülke oldalára, szintén ablakoknak :) Majd felkerültek a feliratok. A tetejére került 2 rétegben egy kis fondant kupolának és egy fehér lámpácska.

És amit elfelejtettem: az a fotózás. Oka: korán reggel jöttek a tortáért, amikor még ágyban voltam. Az alábbi képet Lalitól szereztem :) Tegyük azért hozzá, hogy ez egy előnytelen fotó a torta bemutatásához, de ez esetben kénytelenek vagyunk beérni ezzel :)

Ferrari és a HÁZ

Erika kolléganőm férjének, Lalinak készült a torta, 40. születésnapjára.
Én is szívesen venném, ha az udvarunkban egy piros Ferrari parkolna, de ki tudja... szóval érdemes merészet kívánni a születésnapi gyertyák elfújása közben :)

Lali tortájának alapja a legnagyobb tepsiben 5 tojásból készült. Ebbe egy réteg csokis krém került, kidermesztettem, vajkrémeztem, majd kapott egy fehér fondant borítást. Mivel elég nagy súlyt viselt, ezért előtte az egészet jól ki kellett dermeszteni a hűtőszekrényben.

Aztán következett az építkezés. Szintén a legnagyobb tepsiben egy 8 tojásos piskótát sütöttem. Amikor kihűlt, magam elé vettem Erika fotóját a családi házukról.... Mivel mindenki aludt már, ezért aztán nyugodtan építkezhettem :) Volt itt minden... Két épületrész, elcsúsztatott tetőszerkezettel, tornác, ereszcsatorna :) Mivel viszonylag magas volt az épület, ezért itt is alkalmaznom kellett a formatorták egyik szabályát, miszerint a hagyományos krém-piskóta arányok nem tarthatók be! Ezt sajnos el kell hagyni és vékony krémezés, vastagabb piskóta részek aránnyal kell dolgozni, különben az "építmény" szétcsúszhat! 

Miután beburkoltam, ezt is jól kidermesztettem. Másnap (vagyis ugyanezen a napon, csak éppen már délelőtt 10 óra körül) :) felkerült a ház az alapra. Jöhettek a részletek: ablakok, virágok, fű, sziklakert, fa, pulik, autó. Mivel az udvaruk fehér kővel van leterítve, így az alap nem igényelt különösebb színezést. Az alsó rész oldalát barna Wilton Royal Icing ételfestékkel és egy kis darab szivaccsal "földeztem" :) .  A ferrari megformázása... khm.... eddigi legnehezebb feladatom volt, legközelebb már jobban fog menni, sokat tanultam belőle, ez fix :)  Az i-re a pontot a 40 szál gyertya tette fel, ami egyben kerítésként is funkcionált :)

Isten éltessen Lali, így ismeretlenül is ;)

Barátosnőm születésnapjára

Huhh... régen blogoltam, de ami azt illeti, minden összejött, ami összejöhet. Munka tornyosulás, aztán egy jó másfél hetes családi betegség (a tél utolsó rúgásaként), majd a tavasz közeledtével az iskolai programok is jól besűrűsödtek (versenyek versenyek hátán...) Kivétel nélkül mindent pótolok :)


Kriszta barátnőm februárban ünnepelte a születésnapját. Ígéretet tettem Neki, hogy csúnya Update1-es tortát készítek a nagy napra :) Összejött :)
Íme:
A piskótája a fogyis recepteknél megtalálható. Itt konkrétan egy 3 tojásos vékony piskóta lap a torta alja.
Egy négyszögletes műanyag dobozban kevertem ki a következő "krémet": fél kg túró, egy kis pohár tejföl, édesítőszer ízlés szerint, 25 dkg meggy vagy erdei gyümi, 2 evőkanál citromlé, egy citrom reszelt héja, valamint egy dl vízben feloldottam egy zacsi étkezési zselatint. Ez egy óra alatt jól megkötött a hűtőszekrényben. Nekem lett egy kisebb dobozban is, mert soknak tűnt a nagy dobozban lévő mennyiség, ezért elővettem egy kisebbet is és a feleslegesnek tűnő adagot átkanalaztam. Így lett aztán a "csúnyatorta" emeletes :) Nos, miután megdermedtek a négyszögletes túrós masszák, kifordítottam őket a csokis piskóta lapra és körbe vágtam őket, így kiszabtam az alsó réteget a tortához.

3 dl Rama növényi tejszínt egy kevés zöld ételfestékkel és édesítőszerrel kemény habbá vertem, ezzel ragasztottam össze a szinteket és szintén ezzel díszítettem a torta egészének oldalát.

A tetejére és az alsó szint szélére körbe ribizlit szórtam. Majd egy tortazselét készítettem, ezt lassan rákanalaztam a ribizlikre. Így elkészült a piros-zöld Update1 "csúnyatorta" Krisztának :D

 

 És íme egy kép belülről is :) Nyami! Minden bűn nélkül nyammmi :)

Képgaléria

Az eddig elkészült tortákat egy képgalériában gyűjtöttem össze. Sajnos a képek nincsenek időrendi sorrendben. Az első fondant bevonatos tortám a telefon torta volt, majd a második a trabi :) Nem kezdtem egyszerű járművel, tudom :) Nyilván ezeken még sok a hiba, de Ők is az én kezem munkái, szívem csücskei :)

Ha valakit érdekel valamelyik torta elkészítési módja, bátran írjon, készítek belőle bejegyzést. Így visszamenőleg maratoni és kaotikus munka lenne minden torta "születésének" hozzálátnom. :)

Jó nézelődést kívánok!

Névnapi hófehérke

Már két hetes késében vagyunk egy Elvira napi köszöntéssel. Mivel nem leszünk sokan, ezért kicsi, de  mutatós tortát szerettem volna. Olyat, amire azt mondjuk, a kevesebb néha több. Így aztán a legminimálisabbra "kapcsoltam".

Legkisebb tortaformában sütöttem egy 3 tojásos piskótát, csokis tölteléket kapott. Vajkrémmel beburkoltam.

Gondolkoztam kicsit a színösszeállításon, de az előző elvre tekintettel döntöttem a teljesen fehér mellett.

Így aztán gyorsan be is burkoltam a tortát, azonnal feltettem rá a szalagokat. Egy A/4-es lap hosszabbik oldalán jelöltem egy 3cm-es sávot, ezt levágtam. Ez a papírszalag volt a sablonom, ennek mentén derelyeszaggatóval vágtam le a csíkokat a kinyújtott fondantból, amiket glükóz sziruppal ragasztottam fel. A maradékot újra összegyúrtam és kb 1,5 cm-es golyócskákat gömbölyítettem (köszi Anya a segítséget), ezzel díszítettem a torta szélét. Szintén a sziruppal rögzítettem őket. (nagyon kevés kell, szinte csak egy pöttyöt tettem mindegyik golyó oldalára. Ha sokat használunk, akkor nem ragad meg, hanem szétcsúsznak a golyók!) A torta közepére, hogy eltakarja a szalagok találkozási pontját egy pogácsa szaggatóval kivágott kört gondoltam. De amint elővettem a szaggatót, eszembe jutott, hogy vannak nekem szép nagy margaréta kiszúróim :) A legnagyobb margaréta díszíti a közepét.

A szalagokra apró pöttyöket "álmodtam". Így készítettem egy adag hófehér royal icing krémet. A szalagokat bepöttyöztem a legkisebb átmérőjű habkinyomó csővel. A torta a hűtőszekrénybe költözött dermedni.

Aztán következett, amit már régebb óta szerettem volna kipróbálni. A royal icing figurák. Szilikonos sütőpapírra ceruzával rajzoltam egy E betűt és 4 indát. A habkinyomóra egy közepes méretű csövet tettem és vastagabb vonalakkal átírtam a rajzokat. Ezeket hagytam másnapig száradni. Ha már teljesen kemény, óvatosan le kell emelni a sütőpapírról és tádámmm :) A margaréta közepére kemény vajkrémet nyomtam és  könnyedén megállt benne az E betű és a 3 inda. A negyediket nem tettem fel, úgy már sok lett volna az összhatásban. Pici gyöngyökkel még feldobtam a figurákat.

Izgalmas lesz ebben az orkán erejű szélben kivinni a tortát, de majd valami dobozt kerítek neki, különben nagy eséllyel szárnyra kelnek a figurák :)

A "bloglétezés" első tortája - dobozka torta

Izgalmas hétvége állt előttem, több szempontból. Lássuk a feladványt. 70. születésnapra kérték, lúdláb ízben. A forma pedig: íme a fotó. A néni egy fiatalkori személyes tárgya, egy dobozka saját fotójával. 

 

 

Nem mondom, hogy nem nyeltem egy nagyot, amikor megláttam ezt a szépséget, de esküszöm, abban a pillanatban elkezdett kattogni az agyam. Két hét volt a gondolkodásra, izgalommal vártam a napot :)

Kezdetnek sütöttem 2 db 5 tojásos piskótát a legnagyobb téglalap alakú tepsimben., majd egy kisebb téglalapot 3 tojásos piskótának.
Főztem pudingot 8 dl tejből és 2 és fél csomag pudingporból, ízlés szerinti édesítéssel.
4 dl Hulala tejszínhabot kemény habbá vertem, ezt óvatosan összekevertem a kihűlt és újra krémessé kevert pudinggal. A krém már így is elég kemény volt, de a biztonság kedvéért 2 evőkanál HR zselatint+kicsi vizet összemelegítettem mikróban és ezt alaposan a krémhez kevertem. Gyorsan kell vele dolgozni, mert a zselatin gyorsan köt a hideg krémben.
Az egyik nagy piskótát vékonyan megkentem a krémmel és beborítottam az egészet meggyel (fagyasztott, anyukám meggyfáján termett meggy, kiengedtem és szűrőn jól lecsepegtettem :) ) Erre az egészre aztán rákentem az összes maradék krémet (picit félretettem a talpazathoz), erre a másik nagy piskótát.. Mint látható, nem volt rétegelve a torta a szokásos módon, nem szerettem volna, hogyha a torta szétcsúszik a párna forma miatt.

Végig azon agyaltam, hogy fázis fotókat kellene készíteni, de olyan stresszes voltam már ekkor, hogy csak járt a kezem de a gépig már nem jutottam el.
Így fél napot dermedt a hűtőszekrényben, következett a faragás. Ide teszek egy linket, hogy lássátok, mi alapján dolgoztam. A faragás közben sokat mértem, igyekeztem az arányok eltalálására. Viszonylag stresszes és munkás rész volt. Sima vajkrémmel kentem le, újra dermedni tettem a hűtőszekrénybe.

Következett a lábazat. Kb. 3 cm vastag piskótalapot ketté vágtam, vékonyan megkentem csokikrémmel. Akkorára méreteztem a téglalapot, mint a doboz alsó és felső felülete. Bekentem ezt is vajkrémmel, majd fehér fondanttal beburkoltam. Ebbe az egészbe szívószál darabokat szúrtam 9 különböző támaszpontba, hogy majd ne nyomja össze a nagy és nehéz felső rész. Tetejére egy kartonlapot tettem (picit volt kisebb, mint a lábazat), amit pici vakrémmel rögzítettem. Ezt az egészet már arra a lapra helyeztem, amin a torta végleg díszelgett.

Míg minden dermedésre volt ítélve a hűtőszekrényben, addig beszíneztem egy jó adag fondantot koszos sárgára. :) Fekete és citromsárga színezőt használtam. Apránként, hogy el tudjam találni a színt, remélem, sikerült :)

Első lépésben kinyújtottam egy akkora fondant téglalapot, ami majd a doboz teteje lesz. Félre tettem száradni egy porcukrozott A/4-es lapra.
Majd vágtam 4 db körcikket, amiket azonnal a fehér talpazat 4 sarkára ragasztottam (cukorszirupot használok ehhez) a dobozka lábaként. Ekkor már kezdett tetőfokára emelkedni az izgalom a gyomromban :D

Jött a burkolás.... :D Jó lett volna ha anya itthon van és segít, de egyedül kellett megoldanom :D Elsőként hogy kényelmesen az aljára lássak a doboznak egy széket tettem a konyhaasztalra és arra tettem a dobozka talpazatát. (Még nem burkoltam ilyen tortát, ezért a nagy bénázás :D ) A vajkrémes felületet picit átsimítottam nedves kézzel, hogy jobban odatapadjon a fondant. A burkolót kicsit vastagabbra nyújtottam, feltettem a tortára és amikor elkezdte felvenni a formát, akkor 2 lapát segítségével a talpazatra helyeztem és minden oldalát óvatosan feltapasztottam az alsóbb részekre. Nem volt semmi.... még a kezem is remegett, de nagyon jó érzés volt látni, hogy egész jól sikerült így, elsőre :)
Be is tettem a hűtőbe dermedni, mind a 4 sarka alá egy-egy Wilton színezős dobozkát tettem, nehogy megereszkedjen, de szerencsére szépen megállt.
4 órás "fagyás"-dermedés, meseolvasás, éneklés és altatás után kezdődhetett a festés, amiben nagy segítségem volt a férjem, aki sokkal ügyesebb rajzos, mint én. A torta középen, mi pedig az asztal két oldalán ülve pamacsoltunk :) Míg ő végül elkészítette a dobozka tetejét (az előre kinyújtott, kiszabott, kiszárított lapra), addig én felhelyeztem a piros sodort széleket és a fondant pompomot az elejére. Végső feladatom a varrás cikk-cakkok megfestése volt.....
A végeredmény. Íme! Bevallom őszintén, magam sem gondoltam volna, hogy ilyen kis "pofásra" sikerül :)

Boszorkánytorta születése

Sokadik... valóban ez már a sokadik "tortás-süteményes" blog a világhálón. Hosszú ideig nem is foglalkoztatott a gondolat, hogy egy saját blogot vezessek. És hogy mégis miért? Az ismerősök, barátok kérésére... :) Többen jelezték, hogy szívesen olvasnák a torták születésének történeteit, praktikákat, recepteket.

Íme, a sok kedves kérésnek eleget téve, elindítom saját "gasztro" blogomat. Amit ígérhetek: finom, kipróbált receptek, fogyókúrás édességek, sósságok, csinos torták, "ügyes-bajos" sütési tippek, praktikák.

Jönnek tehát a Boszorkánykonyha tortái. :) Igyekszek már elkészített tortákból is hasznos bejegyzéseket készíteni.

Jó időtöltést, kellemes sütést, sok-sok mínusz kilót kívánok a tavasz közeledtével!  :)