NYÁÁÁR + fontosabb infók

Végre itt a nyár.... a napokban úgy érzem, kicsit túlzásba is vitte az időjárás, de nem panaszkodom. Minden szabadságolós emberke álma a mai idő is.  Hűs limonádé, vízpart, gyerekzsivaj.... imádom :)


A mai napon Nekem is véget ért a suliban a munka, most kis pihi következik... A Torták viszont jönnek-jönnek :) Tehát a munka folytatódik a tanterem után a Boszikonyhában :)
A jövő héten felteszek minden elmaradt tortát, ahogy ígértem, készítettem szorgalmasan 1-2 fázis fotót is. Van mit pótolnom, de most lesz csak időm blogolni. Az a baj, ha egy-két torta elmarad, utána már nehéz hozzáfogni a pótlásnak, mert az ember egyből mindet szeretné pótolni, ami idő hiányában nehéz :)

A fogyis receptek könyörtelenül szaporodni fognak, hiszen itt a bikini-szezon :D



És ami talán  a legfontosabb. A napi statisztikában látom, hogy többen látogattok, aminek nagyon örülök. Ezért készülök egy kis meglepetéssel is.  Érdemes a blogot követni és feliratkozni, mert hű blog olvasóimnak köszönetképpen egy kisebb zsúr tortát szeretnék ajándékozni. A nyertest a követők közül fogom kisorsolni.

Részletekkel a jövő héten érkezem, addig is csatlakozzatok! ;) Érdemes! :)

Milyen Kitty???

Édes kicsi lányom minden évben alig várja a születésnapját. Mivel sok-sok tortát lát, ezért néha kikéri magának, hogy akkor most már Ő is kér egyet. :D Így lett az idén a húsvéti tortánk Hello Kittys :)

Mivel spórolni szerettem volna a fondanttal, ezért kipróbáltam, hogy a nagyon halvány zöldet befogja-e a Wilton pink színezője. Láss csodát! Szerintem nagyon szép lett :)
Töltelék: citromos. Annyira jól sikerült, hogy mindenki azt hitte, túró tortát eszik :D Pedig csak sima vanília puding volt összekeverve egy kis citromaromával felvert tejszínhabbal :) No és persze reszeltem bele egy kis citromhéjat is.

A borítás után egy kis fehér szoknyát húztam a torta derekára :) Elkészítettem egy fehér csíkot, mint egy sima szalagot. Mielőtt felragasztottam volna, egy pici játéknyújtóval a szalag alsó részét tovább nyújtottam kb centinkét haladva. Így ott egy kis rojtos hatást értem el. Egyébként erre a célra van egy speciális gömbvégű formázó is, ami nekem sajnos még nincs. Ami késik, nem múlik :)
Ennek a szoknyácskának a szélére került pár fekete pötty.

Kitty cicát a google-ba begépelve kutattam fel, majd kinyomtattam és kivágtam. Kinyújtott fehér fondanton körbekarcoltam és kész volt a fehér alap. Ezután színek szerint (piros, rózsaszín) kivágtam a masni és az öltözék darabjait. A masnit és a kis ruháját kinyújtott piros fondanton vágtam körbe, a pólójának a részleteit pedig rózsaszínű fondanton. Ezeket a helyére ragasztottam. Jött a pici sárga pötty a nózijára és a fekete pöttyök a szemének. Végül vékony fekete fondantot sodorva helyükre kerültek a fekete szélek, ami feltette az I-re a pontot! A cica bajuszát előre ki kell szabni, hogy legyen ideje megszáradni :)

A kész cica-formát felragasztottam a torta közepére és tádámmmm! Az én kicsi lányom ilyen boldog volt!!! :)

Majd befutott Domcsika, a kis unokatesó. És értetlenül kérdőre vonta Hajnát: - Ez milyen Kitty??? Hajna válaszolt: - Hello Kitty! Domika tovább értetlenkedett, ezzel felbosszantva Hajnát. Íme az értetlen Unokatesó és a magyarázó Kitty fun! :D

Tavaszi, de ismét rózsás :)

Csilla konkrét elképzeléssel keresett meg, így a tervezés résznél mondhatni semmi dolgom nem volt, csakis a megvalósítás :) Adottak voltak a színek, a formák, az elrendezés, szatén szalag, pillangó és a beszúrók.

Mint mindig, most is a díszek elkészítésével kezdődött a munka. Rózsák, kisebb margaréták, pillangó, beszúró szívecskék. Minden halvány, pasztell színekben pompázott :)
Töltelék: csoki, rumos meggyel :) Van ízlése a családnak ;)

A torta bevonása után felkerült a narancs színű szatén szalag, majd a rózsák, margaréták, pillangó. Mivel a torta utazott, ezért a beszúrókat már otthon, Csilla tette fel. Erről utólag kaptam egy fotót is, nagyon szépen köszönöm! :)

Születésnap, titokban :)

Édesanyám barátnője, édesapám volt általános iskolai osztálytársnője kerek évfordulóhoz érkezett :) Családja meglepetés ünnepséggel köszöntötte fel, ahová a szüleim is hivatalosak voltak. Anyukám kérésére készült el Katica néni virágos tortája.

Amikor már nagyjából összeállt a kép (anya kérése volt, hogy rózsás legyen), elkezdtem elkészíteni a rózsákat. Korábban már tettem fel a blogra ezzel kapcsolatos youtube videókat :)
Én a nagy tojástartót szoktam lefelé fordítani, és ezekben szárítom a fondant növényeket, valamint a pici kiszúrt csecsebecséket :)

Ezeket a szépségeket már 1-2 nappal a torta készítése előtt érdemes megcsinálni, lesz idejük a kiszáradásra.

Lévén, a torta formája sima, egyszerű kerek, így nem sok extra munka volt vele. A tölteléke erdei gyümölcsös.
Az aljára egy csigavonalas mintát álmodtam, amit a következőképpen készítettem el.
Apukám garázsában kutattam egy kis drótot :) Ez ha jól tudom, akkor forrasztó drót, ami azért előnyös, mert nagyon puha és könnyen hajlítható. Letisztítottam és hegyes fogóval meghajtottam. Kész is a mintázó eszköz :)
Fondantból kivágtam a megfelelő hosszúságú szalagot és a a házi mintázóval már nyomdáztam is a csigákat. :) Valahogy így.

A torta alsó szélét lekentem cukorsziruppal és feltekertem a szalagot. Nekem nagyon tetszett :)
Ezután vajkrémmel rögzítettem az előre elkészített virágokat. Végül royal icinggal díszítettem az üresen maradt részt :)

Játék az egész világ :)

Semmi meglepő nincs abban, ha egy férfiember rajong valamilyen számítógépes játékért. Ma már az a ritka inkább, ha valaki nem ismer legalább 1-2 XXI. századi modern játékotcsodát. Az egyik csúcs az X-Box 360. Íme, kérésre egy szürke kontroller. Igaz, nekem a fehérek és a feketék jobban tetszenek. Még úgy is, hogy életemben soha nem fogtam ilyet a kezemben. A torta is kizárólag fotó alapján készült :) Ráadásul ki az, aki azt mondja egy ilyen kütyüre, hogy szép?! :D

Sima négyzet alakú tortát sütöttem és vaníliás krémmel töltöttem. Jól kifagyasztottam a hűtőszekrényben, így a legjobb éles késsel formára faragni. Borítás után felkerültek a gombok. Sokáig forgattam, pörgettem, mert nekem valami nagyon nagy hiányérzetem volt. Valahogy nagyon nem tetszett. De akárhogy néztem a fotót, ami alapján dolgoztam, minden megvolt. Így aztán azt a következtetést vontam le, hogy egy játék konzolban az ég adta Földön semmiféle szépség NINCS :D

Focipálya torta

Egyszerű forma és egyszerű íz. Ez a zöld füves pálya csokikrémmel volt töltve :)

Maga a pálya elkészítése nem volt nehéz. A kapuk már időigényesebbek voltak :)

Fogtam egy lamináló fóliát és az A/!-es lapot hosszában elfeleztem, amit keresztben szintén elvágtam. Először az egyik lapot hajlítottam be a következőképpen: A hosszanti oldalát bekentem ragasztópisztollyal és azonnal behajlítottam a lap tetejét, hogy megkapja az ívet, majd ugyanezt megcsináltam a másik élével is. Kicsit fújni kell és másodperceken belül megszárad. Meg kell ismételni a másik lappal is.
Aztán az ívet fel kell rajzolni a maradék fóliára, kétszer, erre a rajzra készül a kapu oldala, 4 db!

Kevertem Royal icing-ot és azzal rácsoztam be a 4 ívet. Amikor megszáradt, akkor levettem őket a fóliáról és ráragasztottam a kapu ívelt fóliáira, icing-gal. Ezt máris lehetett vonalazni a fóliás részen.
A recepteknél található Royal icing nagyon jó recept, könnyen és egyszerűen lehet vele dolgozni. A kész kapukat ráragasztottam a tortára :) A bábukat a férjem formázta meg, festette ki, igaz a hátsó részek nekem maradtak. mindegyik játékos egy-egy fogpiszkálón áll :)

Szó mi szó.... pici figurák, nehezek voltak és elég bénák lettek :D Na de majd a következők... :)

Zoltán nap

Ahogy ma már korábban írtam, jelentős márciusi lemaradásom van/volt, ezeket igyekszem pótolni. Íme a "lemaradás utolsó darabja". 

Kedvesem névnapi, egyszerű, de nagyon finom tortájának a receptjét ajánlom figyelmetekbe, ami természetesen reform süti, egészséges és nem hizlal. :)

A torta alapja egy piskóta, amit mikróban készítettem el, 5 perc alatt. A recept Szoó Judit oldaláról származik.

4 ek. kanál Kilófaló lisztkeverék

2 ek. kanál fruktóz (de lehet porédesítő is, vagy XyloSweet. A fruktózt javít az állagán).

fél ek. Ezerédes folyékony édesítőszer

2 ek. keserű kakaópor

1 ek. ecet

4 ek. víz

2 ek. étolaj

1 egész tojás

1 kávés kanál sütőpor. 

1. A hozzávalókat egy mikrózható, műanyag edénykében teljesen simára, krémesre kell keverni.
2. Ugyanebben az edénykében kell a mikróba tenni: 700 W-on négy percig sütni. Akkor jó, ha már a közepe sem lágy (kintről befelé sül) és ha elválik az edény falától. Azonnal tányérra (rácsra) kell borítani.

Ezt a piskótát sütöttem meg dupla adagban, a legnagyobb műanyag dobozomban.

Amikor kihűlt, akkor rátettem a legkisebb kerek tortaformámat és körbevágtam. Ezután a formát kibéleltem alufóliával és az aljára tettem a kivágott kerek piskótalapot.

Főztem fél liter tejből, 2 csomag kakaós pudingporból, egy evőkanál sovány kakaóporból, édesítőszerrel pudingot, hagytam kihűlni. Miután kihűlt, átkevertem az egészet, hogy krémes legyen és beleforgattam 4 dl kemény habbá vert cukormentes tejszínhabot, valamint egy egész zacsi, 1 dl vízben feloldott étkezési zselatint. Végül kevertem az egészbe 30 dkg magozott meggyet. Ezt a krémet beleöntöttem a tortaformába (két evőkanállal félre teszünk), a piskótalapra. Hűtőbe tettem és hagytam kihűlni, megdermedni. Amikor kihűlt, leszedtem a kapcsos tortaforma oldalát, leszedtem a tortáról a fóliát és az egészet egy tálcára csúsztattam.

A tetejére a máz szintén Szoó Judit receptje alapján készült.

5 dkg keserű kakaóport

4 dkg fruktózt

5 dkg Rama margarint 

1 dl meleg vízzel keverjünk el egy mikrózható tálkában és 1 percig mikrózzuk 700 W-on. Keverjük teljesen egyneműre, tegyük vissza kb. fél percre, vagy kicsit kevesebbre, keverjük ismét át.

Ha szinte teljesen kihűlt a máz, előbb vonjuk be vele a torta tetejét, majd egy széles kés segítségével, kitűnő a kenyérvágó kés, a széleit is körben. 

A csíkos mintát a tortára úgy csináltam, hogy egy recés szélű habkártyát forgattam rajta körbe.
A félretett krémből gombócokat nyomtam, valamint egy Z betűt. Ezt meggyel díszítettem. 

Nagyon finom!

Isten éltesse a Zoltánokat ;)